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Quando un noto imprenditore dell’entertainment e della ristorazione milanese mette a frutto le sue competenze e la passione per creare un format inedito, il risultato non può essere che sorprendente. Così Roberto Galli, storico innovatore della night-life milanese e fondatore dell’Hollywood Rythmotheque, con la collaborazione di Michela Canevari (imprenditrice), lancia l’idea di costruire un progetto attorno alla Meatball, la polpetta italiana tanto amata negli Stati Uniti.